7月も色々ラーメンを食べた。カメラ忘れて写真撮ってない店もあるけど、簡単にご紹介する。
ASIAN BOWL 冬蔭激城麺 (トムヤムゲキジョウメン)
7/6訪問。完全予約制ラーメン店「藤巻激城」(中目黒)で有名な藤巻将一氏がプロデュースするお店。神田にあるこちらの店もトムヤムラーメンを基本にしている。仕事で良く行く場所の近くにあり、うまいとも聞いていたので、前々から行ってみたかった所だ。この日は予想外に仕事が早く終わったので、18:00ちょっと前に初訪問できた。夜の部が始まってすぐだったこともあり、先客はゼロ。基本の「冬蔭激城麺(赤)」を注文した。しばらくしてトムヤククンをベースにしたスープに、糸唐辛子、白髪ネギ、パクチー、目玉焼きなどが美しく盛り付けされたラーメンと、ミョウガや山葵を乗せたご飯がセットで出てきた。このご飯は、ラーメンの食後にスープと余った具をかけて雑炊風にして食べるものである。
麺は平打ちの中太麺。タピオカ入りで柔らかいが弾力がある。辛味と酸味の混じったスープに良く合っていた。トムヤムラーメン自体は西早稲田の「ティーヌーン」など数店で食べたことがあるが、ここのは流石に素材レベルからして違う。ご飯も含めて美味しくいただいた。1200円という価格もこれならば納得である。お勧め。
店名 | ASIAN BOWL 冬蔭激城麺 (トムヤムゲキジョウメン) |
---|---|
営業時間 | 11:30-14:30、17:30-20:30 |
定休日 | 日・祝 |
住所 | 東京都千代田区内神田2-7-2 ラフィネ1F |
博多ラーメン ばりこて
7/6訪問。福岡出身の店主が営む博多ラーメンの店である。最近、福岡に逆進出を果たしたとか。最寄駅は東高円寺。食べログで割と評判が良いようなので以前から行ってみたかった。カウンターの7席しかない狭い店だが、21:00前到着で待たずに座れた。タイミング次第では待つことになるだろうが、客の回転は速いだろうからあまり気にする必要はないかも。この日、注文したのは「ねぎラーメン」(720円)で、麺はばりかた。
味はAクラスの長浜豚骨だった。気持ちラードが多いことと、塩分濃度が高いように感じられたが十分に範囲内だろう。特別臭いとか、特別濃いとかの突出した点は無いので、遠方から食べにくるほどではないが、近くに住んでいれば通うレベル。博多直送の麺が美味い。また元だれにアゴ出汁を使っているらしく、これも良かった。
店名 | 博多ラーメン ばりこて |
---|---|
営業時間 | [火-土]11:30-15:00、17:30-26:00 [日]11:30-15:00、17:30-23:00 |
定休日 | 月 |
住所 | 東京都杉並区高円寺南1-30-15 |
肉玉そば おとど
7/6訪問。北松戸の駅前に今年の6月にオープンした新店である。22:00過ぎに到着したが、行列が出来ていてかなり待たされた。行列が出来るのも当然というか、写真を見ても分かる通り、かなり強烈なラーメンを出す店なのである。基本メニューは、鶏・豚・牛を使った濃厚な家系風のスープの上に豚バラの焼肉と生卵が乗る「肉玉そば」。写真もその肉玉そばである。
卵を崩しながら若干柔らかめの中太麺をすすると、気分は「鍋焼きうどん」だ。といってもゲテモノ感は無く、スープがしっかり主張しているので、あくまでもラーメンの味である。スープの濃度や塩分、脂分が凄いので、ご飯が合うだろうなと思わせる。実際、このお店のコンセプトは「日本一ごはんの進むラーメン」なのだそう。ご飯は無料で、お代わりも自由だった。私はこの日3食目のラーメンだったので頼まなかったが。
ガツンとしたラーメンが食べたい方にお勧め。
店名 | 肉玉そば おとど |
---|---|
営業時間 | [平日]11:00-15:00、18:00-26:00 [日祝]11:00-26:00 |
定休日 | なし |
住所 | 千葉県松戸市上本郷901 |
(続きはまた後で書きます)
0 件のコメント:
コメントを投稿